| La journée à la ferme et ses activités |
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La journée commence par la traite des 95 chèvres simultanément avec les soins aux chevrettes. La traite permet de recueillir le lait : élément principal pour nos fabrications de la journée…
Pour les soins aux animaux du matin, il faut remplir d’eau les bassines, mettre du foin dans les rateliers, donner les céréales aux chevrettes. Les groupes se divisent souvent en deux pour pouvoir participer ou découvrir les deux activités. Le déjeuner est l’occasion de faire découvrir le fromage sous toutes ses formes.. du lait au fromage sec, en passant par le yaourt et la sucrerie de la confiture de lait… En début d’après-midi, une balade dans les champs pour observer les fleurs et les plantes des prairies, cueillir quelques fleurs pour mettre dans l’herbier et parfumer aussi les fromages ! Une digestion en douceur… La fabrication du fromage se déroule le matin : moulage, démoulage, salage…
De septembre à novembre, les chèvres sont toujours au pâturage et les boucs les y rejoignent pour la période de reproduction. Le lait des chèvres est de plus en plus gras et les fromages aussi. Un régal pour les papilles… qui s’ajoute aux odeurs de nos boucs !
Le travail est axé autour de l’entretien de la ferme et la
De février à mars : le printemps arrive et les chevreaux naissent.. période émouvante avec les mises bas, l’allaitement des chevreaux et ensuite quand la traite démarre nourrir les petits avec le biberon collectif. La traite se déroule le matin. Le rythme d’une journée classique commence avec en plus les soins aux chevreaux 2 fois par jour.
De avril à juin , les naissances sont terminés.. mais il faut toujours donner le biberon aux chevreaux avant de les sevrer.
Une ferme tourangelle de 22 ha conduite en agriculture biologique, n’utilisant que des produits naturels, sans engrais ni pesticides chimiques et sans OGM.
Pour plus de renseignements, vous pouvez lire Notre pédagogie et regarder Nos prestations, tarifs et dates d'ouverture. Vous pouvez aussi télécharger notre plaquette : Cliquez ici
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De décembre à janvier, les chèvres attendent leur petits,
Découverte des fleurs et plantes : du champ à l’assiette, ce que
La ferme
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