Avec nos 95 chèvres alpines, nous produisons du fromage affiné Sainte Maure et le Cabri rond, du yaourt, de la faisselle. La Ferme du Cabri au Lait s'est diversifiée avec la production et transformation de plantes aromatiques et médicinales certifiées biologiques et Nature et progrès. Les 32 hectares de terre bordées de haies offrent une variété importante de plantes aromatiques et médicinales et culture de rosiers, romarin, thym...complètent les plantes : production de tisanes; sels et sucres aromatisés, hydrolats et eaux florales. Nous vendons en direct à la ferme du lundi au samedi de 9h30 à 12h de février à novembre. La boutique est fermée jeudi, dimanche et les jours fériés. Pour les fromages, il faut bien souvent attendre le mois d'avril avant de pouvoir de nouveau les acheter à la ferme ! Nous nous sommes aussi engagés avec plusieurs AMAP de Touraine et de Paris. Nous vendons également nos produits dans des magasins spécialisés et biologiques en Touraine. Contactez nous pour plus de renseignements. Sébastien BEAURY et Claire PROUST- Les Héraults (RD 760 de Sainte-Maure à Loches) - 37800 SEPMES
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